Bacalhau no Forno

Vinho Madeira J. Faria Meio Seco 5 Anos

Ingredientes:
1 posta de bacalhau
Molho Béchamel
Cebola q.b.
Batata q.b
Azeite q.b.

Preparação:
Num tabuleiro fundo, colocar cebola às rodelas, o azeite, o bacalhau às lascas sem espinhas, a batata ás rodelas e juntar o molho bechamel.
Decorar com rodelas de chouriço de carne e alourar no forno.

Chefe José António Pinto
Restaurante Miranda