A Direção de Serviços de Vitivinicultura (DSCC) é o Serviço Operativo do IVBAM incumbido de coordenar, assegurar, regular e fiscalizar a cultura da vinha e a elaboração do Vinho de Qualidade da RAM.

No âmbito das suas funções, este Serviço, fomenta e promove a produção vitivinícola regional, regula­menta e coordena as medidas de gestão do património vitícola e de reestruturação da vinha, e promove a qualidade dos vinhos com direito a Denominação de Origem ou Indicação Geográfica através, nomea­damente, da prestação de Serviços de Enólogos.

À DSCC cabe igualmente implementar e manter actualizado o ficheiro vitivinícola, emitir direitos de plan­ta­ção e replantação de vinhas e prestar assistência técnica aos viticultores, divulgando as boas práticas agrí­co­las associadas a esta cultura. É também responsável por plantações de vinha com a vertente experimental, de demonstração e de conservação do património vitícola regional, assim como é o único viveirista regional.